lunch & maandMenu's
LUNCH
22 - 23 - 24 maart
Groentensoep
~
Texaanse steak met pepersaus, sla en frietjes
~
Koffie
Prijs: €23
~
Texaanse steak met pepersaus, sla en frietjes
~
Koffie
Prijs: €23
Naast onze wekelijkse lunches is er ook onze nieuwe menu:
Menu Boskouter
Aperitief van het huis(*) met amuse van de chef
~
Vitello tonnato
of
Gerookte zalm op klassieke wijze
~
Kabeljauwhaasje met jonge prei en pastinaak in een Chardonnaysausje
of
Lamskroontje met een graanmosterdsaus en gratinaardappel
~
Coupe harlekijn
pistache-vanille-caramel-nootjes
Prijs:
Menu: €58
(*)Menu met aperitief van het huis: €64
Menu met aangepaste wijnen: +€18
(Aangepaste wijnen worden geserveerd vanaf het voorgerecht)
Menu DECEMBER & feestdagen
TE VERKRIJGEN (TOT 2 JANUARI)
Hapjes van de chef vergezeld van bubbels*
~
Carpaccio mi-cuit van tonijn / sesam-sojasaus / wasabimayonaise / gebrande pistache
of
Carpaccio mi-cuit van everzwijn / jeneverbesmayonaise / gemarineerde bietjes / chips van pastinaak
~
Fazant “Fine Champagne” / witloof / structuren van knolselder / dragonolie / aardappelchurrros
of
Vis van de chef, familie van de zeebaars / aardappelmousseline / knolselder / tuinkruiden
~
Mouse van mokka met crumble van speculoos
Optioneel: Geselecteerde kazen van raffinaderij Goossens / vijg / walnoten / brioche (supplement 6 euro)
Prijs:
Menu: €59
(*) Menu met bubbels: €65
Menu met aangepaste wijnen: +€16
(Aangepaste wijnen worden geserveerd vanaf het voorgerecht)
