lunch & maandMenu's
lunch 22 - 23 - 24 november
Duo van wildpaté / uienconfituur / notenslaatje
~
Varkenshaasje / blackwellsaus / witloofslaatje / frietjes
~
Koffie
€22
~
Varkenshaasje / blackwellsaus / witloofslaatje / frietjes
~
Koffie
€22
Naast onze wekelijkse lunches is er ook onze nieuwe menu:
Menu Boskouter
Amuse van de chef
~
Duo van wildpaté / vijg / notenslaatje / brioche / pastinaakcrème
of
Soepje van boschampignons / croutons / spekjes / peterselieolie
~
Stoofpotje van hert – Cox appel – veenbessen – witloof – pompoencrème – aardappelchurros
of
Kabeljauw / persillade / graanmosterd / puree van prei met zure room
~
Walnotenchocoladetaart – dulce de leche – bosvruchten – vanillebourbonijs
Prijs:
Menu: €58
(*)Menu met aperitief van het huis: €64
Menu met aangepaste wijnen: +€16
(Aangepaste wijnen worden geserveerd vanaf het voorgerecht)
Menu feestdagen
Te verkrijgen van 30 november tot 2 januari
Opgelet! tijdens de kerstperiode zijn we
open t.e.m. vrijdag 23 en
gesloten op zaterdag 24 en zondag 25 december
alsook 31 januari.
Hapjes van de chef vergezeld van bubbels*
~
Carpaccio mi-cuit van tonijn / sesam-sojasaus / wasabimayonaise / gebrande pistache
of
Carpaccio mi-cuit van everzwijn / jeneverbesmayonaise / gemarineerde bietjes / chips van pastinaak
~
Fazant “Fine Champagne” / witloof / structuren van knolselder / dragonolie / aardappelchurrros
of
Vis van de chef, familie van de zeebaars / aardappelmousseline / knolselder / tuinkruiden
~
Mouse van mokka met crumble van speculoos
Optioneel: Geselecteerde kazen van raffinaderij Goossens / vijg / walnoten / brioche (supplement 6 euro)
Prijs:
Menu: €59
(*) Menu met bubbels: €65
Menu met aangepaste wijnen: +€16
(Aangepaste wijnen worden geserveerd vanaf het voorgerecht)
